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自古有“冬臘風醃、蓄以禦冬”的說法,有些地區還留有入冬後醃臘的習俗。
選一塊鮮肉,加以調味醃製後晾曬一周便可得。
臘味本就可以單獨成菜,鹹香至極,富有風味;
與蔬菜同炒,更是濃淡適宜、妙不可言,食之既不膩口也不寡淡,空留餘香,讓人意猶未盡。
開啟下廚房,搜索“臘味”,好味待汝良久。
下廚房APP沒那麼多規矩,菜譜寫完很快就可以提交,方便自己隨時修改後再提交。
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