地方美食帶你吃遍天下蘋果版

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地方美食-帶你吃遍天下蘋果版介紹

所謂“靠山吃山,靠水吃水”。“一方水土養一方人”,講的是適應。中國幅員遼闊,自然條件千差萬別。如生活在大草原上的蒙古、藏、哈薩克等族的牧民,食肉飲乳赫哲族生活在黑龍江三江水鄉,魚是最主要的食物而生活在興安嶺密林中的鄂倫春人,食必鳥獸肉…… 這在交通運輸不發達的時代,更是不可改變的飲食模式。

地方美食-帶你吃遍天下蘋果版亮點

南方適於種水稻,故南方人民普遍以大米為主食北方多種小麥、雜糧,故北方人民以麵、雜糧為主食青藏高原宜種青棵,故生活在這裏的各族農民主食青稞。蜀湘濕氣重,人多食辣晉、陝、甘、湘、貴及許多山區,或因水土矣係,或因曆史上長期缺鹽,人喜食酸……飲食上的這些地方特色使中國飲食文化展現出異彩紛呈的局麵。