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人體的能量主要來源碳水化合物,而食用過量的脂肪就等於增加過量的體重。科學家研究發現,同樣吃某些食物,有的越吃越胖,另外的卻體重適中,原因自然很多,但與食物搭配是否科學合理不無關係。他們將此規律歸納為甲乙兩公式:
甲:油脂類(牛排、奶油等)+碳水化合物(麵粉、土豆)=增重
乙:油脂類(牛排、奶油等)+蔬菜+豆類=減肥
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