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已落單菜品,如果要取消此菜品,可以通過退菜操作解決。中頂西餐廳管理軟件專業版是款提供了觸摸屏點單係統、無線點菜寶係統、平板點菜係統的西餐行業軟件,中頂西餐廳管理軟件專業版對賓客消費的指定菜品免費贈送時,直接點贈菜操作即可。
催菜:打印催菜單據到後廚,廚房可以優先處理催菜單據中的菜品;
漏打:但廚房沒有收到個別菜品的後廚打印小票時,可以通過此功能再次打印;
臨時菜:菜譜中沒有的菜,但可以根據客戶要求製作,此時用臨時菜來記錄客戶的點菜要求;
增加菜品默認數量為1,可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費數量;
刪菜:新增菜品在未落單前允許直接刪除;
轉台:將當前餐台中的指定菜品轉送到其它餐台;
掛起、解掛:在點菜結束後,賓客要求先撤銷點菜或等要求時再上菜,此時可以將已點菜品掛起,等客戶要求開始製作時再解掛這些菜品即可;