下列哪種美食有“素火腿”之稱

2022年螞蟻莊園12月30日莊園小課堂答案

今天的問題是：下列哪種美食有“素火腿”之稱？

答案是：臘八豆腐

答案解析：臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣民間風味特產。這種豆腐是用大豆、辣椒、五香等原料經熬煮、濾渣、定型、壓製、烘烤、晾曬等工序製作而成。它不像普通水豆腐那樣顏色雪白，而是黃潤如玉、鹹中帶甜，被譽為“素火腿”。