薑維，字伯約，天水郡冀縣（今甘肅省天水市甘穀縣）人。
三國時期蜀漢名將，天水功曹薑冏之子。
薑維出身天水薑氏。諸葛亮北伐時，薑維被魏天水太守馬遵懷疑有異心，不得已投降蜀漢，被諸葛亮重用。
諸葛亮去世後，薑維在蜀漢開始嶄露頭角。費禕遇刺後，薑維開始獨掌軍權，繼續率領蜀漢軍隊北伐曹魏，與曹魏名將鄧艾、陳泰、郭淮等多次交手，互有勝負。而後蜀漢大臣大多反對薑維北伐，宦官黃皓也操弄權柄，薑維殺黃皓不成，前往遝中屯田避禍。
後司馬昭五道伐蜀，薑維擺脫牽製自己的鄧艾等人，退守劍閣，阻擋住鍾會大軍，但鄧艾卻從陰平偷襲成都，劉禪投降後，命令薑維向魏軍投降。薑維投降後，打算利用魏將鍾會反抗司馬昭的機會以恢複漢室，但最終無力回天。
