步驟1、獲取源文件。如果影片不在你的電腦上， 使用 tape deck 或 converter box獲取QuickTime可以讀取的格式。 你也可以用 QuickTime 7 Pro或 Final Cut Pro從磁帶中獲取你的影片。
步驟2、用QuickTime 7 Pro打開影片，通過雙擊或選擇 File -> Open 然後選擇你要轉換的影片。
步驟3、進行必要的編輯。你如果要刪掉其中的一段，請先定位到要刪的第一幀處，點i鍵，這一步是插入編輯的入點。 然後使用方向鍵或鼠標定位到要刪除的最後一幀，點擊o鍵，這一步是插入編輯的出點。現在選擇 Edit -> Cut 或點擊 Delete來刪除選擇的部分。
步驟4、進行輸出操作，選擇 File -> Export。
指定文件名和位置。
格式選QuickTime Movie。
你可以從下拉菜單中選擇一種QuickTime 7 Pro 預設的 H.264 編碼格式，根據不同觀看情況選擇所需的最佳選項，然後點擊Save。這樣你就可以得到品質十分出色的影片了，如果你想自己來設置的話，點擊Options。
步驟5、設置你的影片的尺寸。如果你想你的影片的尺寸比原文件小，點擊Movie Settings 對話框Video 區的Size按鈕。在Size窗口，選擇Use current size或Use custom size輸入你自定義的尺寸。輸入完成後，點擊finished。點Done。你將在Movie Settings 窗口中看到你定義的新的尺寸。
步驟6、設置H.264格式。要對H.264進行設置，點擊Movie Settings窗口Video區的Settings按鈕。然後更改下列設置。
a. 編碼類型：確認窗口上端的H.264被選為視頻編碼格式，當你選擇別的編碼格式時，還是強烈推薦H.264作為低寬帶高品質（最小文件）的編碼格式。
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b. 幀速率：幀速率是每秒顯示的圖像數。標準影片(NTSC) 是29.97 幀第秒 (fps)，電影是每秒24 幀fps。歐洲標準是(PAL) 25 幀fps。如果你對你影片的尺寸不是太注重的話，保留默認的Current選項。這將會使你製作的影片的幀速率和源文件一致。不管怎樣，如果你想降低帶寬和CPU的占用，你可以選擇一個低的幀速率。高的幀速率擁有高的品質的，但文件尺寸也更大。如果你選擇的幀速率低於你的源文件的幀速率，一些幀將被刪除。如果你選擇的幀速率比你的源文件高的話，已有的幀將被重複 (不推薦，因為增加了尺寸，但品質沒有提高)。如果你選擇的幀速率低於你的源文件的幀速率，使用一個你當前幀速率的簡分數，比如 1/2， 1/3 等等。例如，你當前的幀速率是30 (29.97)，使用15 或10。但話說回來了，要最好的H.264品質，最好保留Current，當前）設置。
c、關鍵幀：很多編碼軟件使用frame differencing（幀差異）來壓縮圖像。幀差異其實是判斷從開始幀起哪些信息發生了變化 (稱為key frame關鍵幀)。關鍵幀包含了圖像的所有信息。後來的幀僅包含改變了的信息。這取決於你用的編碼軟件，你可以指定你想要的關鍵幀如何出現。 如果你沒有足夠的關鍵幀，你的影片品質可能比較差，因為所有的幀從別的幀處產生。另一問題是，關鍵幀多了將導致影片更大，碼率更高。 在一些編碼軟件中，當從一幀到下一幀有太多的內容發生改變時，那些增加的關鍵幀是自動插入的。 對於一般的用途，一個比較好的原則是每5秒設一個關鍵鍵。如果你正在建立一個RTSP流文件，並且關心傳輸網絡的可靠度，你可能要1到2秒增加一個關鍵幀。要讓編碼軟件來處理關鍵幀的間隔，選擇 Automatic。針對H.264，我們推薦讓編碼軟件來確定關鍵幀的間隔，為此你要選擇Automatic以獲得最佳品質。
d、Frame Reordering：一些高級的編碼軟件使用“frame reordering” 來更有效的表現影片。Frame reordering是一種允許幀不按它們的顯示規則而按另一種規則重新編碼的理念。針對H.264編碼要勾選前麵的複選框。隻有一種情況不要勾選，那就是播放你製作的H。264 影片的軟件不支持frame reordering，換言之，某個程序還沒有使用QuickTime 7的Frame Reordering APIs 或有人要求你製作影片時使用“B-frames turned off。”，如果你的觀眾用QuickTime 7來播放你的影片，你要勾選複選框。
e、碼率：通常情況下，高碼率就有高的品質，但文件也會很大。在大多數情況下，你要根據你觀看的影片設置碼率，例如，對於384K 連接速度，你要限製碼率為350-360k每秒來留一些帶寬給網絡傳輸。如果文件是下載回來後播放，那碼率可以很高（高碼率，然而，網速比較慢的用戶將要花比較長的時間來等待播放的開始）。另外，記住在對話框中設置碼率時，你要留一些空間給音頻。
針對 H.264， 這裏有一些常用的碼率方案：
§ 畫麵尺寸 1920 x 1080 (真正高清)， 選擇碼率為7,000-8,000 Kbps。
§ 畫麵尺寸 1280 x 720 (通用高清)， 選擇碼率為5,000-6,000 Kbps。
§ 畫麵尺寸 640 x 480 (標清)， 選擇碼率為1,000-2,000 Kbps。
§ 畫麵尺寸 320 x 240 (網絡傳輸)， 選擇碼率為300-500 Kbps。
§ 畫麵尺寸176 x 144 (3G)， 10-15 fps的內容選擇碼率為50-60 Kbps， 24-30 fps 的內容選擇碼率為150-200 Kbps。
提及3G 格式， 一定要記住影片的碼率會被你設置的其它的壓縮選項所影響， 如同幀速率。因此高的幀速率，要有高的碼率，如果你對碼率要求不是特別嚴格並且你隻想QuickTime帶給你一個比較好的影片效果，你可以通過選擇Automatic讓H。264 編碼器選擇一個理想的碼率。 編碼器會按你選擇的尺寸和你用品質滑動條選擇的品質來選擇合適的編碼（如下圖）。
f、優化：如果你已經輸入了你自己的碼率而不是自動選擇碼率，在Optimized for 下拉菜單中就有你選擇的傳送方式的相關選項。這些選項將告訴編碼器可以高於或低於你選擇的的碼率多少。要得到最好的品質，選擇Download。如果你想要借助CD 或 DVD來傳送影片，在碼率中選擇 CD/DVD，CD/DVD需要被進行一些限製，因此光驅要保持與觀看者的電腦讀與數據傳送暢通 。如果你想借助RTSP流來傳送影片，碼率選擇Streaming 將是最大限製。此選項僅能用於有限製的壓縮軟件，如H.264。
在編碼區，你會看到每個編碼的特殊設置，針對H.264 有兩個設置：
g、Quality品質：如上所述，如果你選擇了自動確定碼率，你必須選擇你喜愛的品質級別，如果你輸入你自己的碼率，那品質滑動條將是不可用。
h、Encoding mode編碼方式：最後你要選擇編碼方式，這裏強烈推薦你為H.264選擇Best quality (multi-pass) 最佳（多步）編碼方式。 然而這種方式會花費你很多的時間，如果你很忙或隻要一個粗剪影片的話，你就選擇單步，這樣可以更快的編碼。
步驟7、點擊ok，然後選擇save。你現在是眾多用這種全新格式製作影片中的一員。
這就是如何在QuickTime中建立高品質H.264影像或.mov 文件。它將用Mac OS X v10.3.9 或更高版本和Windows 2000/XP中的QuickTime 7來播放。如果你想建立的H.264影片能被其它公司的設備或程序播放，你要在MPEG-4中使用H.264 或.mp4 格式。雖然所有的選項和上麵相同，但你還是要明白一些事。
要建立MPEG-4 文件，影片格式選擇MPEG-4，點擊選項，將MPEG-4 作為文件格式，H.264 作為影片格式等等。點擊影片選項，那裏你可以選擇你的文件使用哪種MPEG-4 編碼以及選擇multi-pass（多步）以得到最好的品質。記住，主窗口中，針對下載的優化將給你最好的品質，但如果你想借助RTSP 流來傳送你的影片，你要針對流改變你的設置以獲得流暢的播放效果。
H.264編碼格式除用於.mov 和.mp4文件，QuickTime 7 Pro 也允許你製作H.264影片用於在即將發布的移動電話中播放。 H.264不可思議的品質真正給移動電話影片帶來活力。移動電話上的視頻和音頻標準被稱為3G，這就是如何在3G文件中建立H.264。隻要選擇Movie 為3G，選擇普通3GP 文件格式，所有的設置如同前麵所講的。
因為QuickTime不能算是一個產品，而是一個程序，H.264 被用在很多Apple公司的產品和插件的編碼上。使用最新的 DVD Studio Pro， 建立HD DVD，也使用H.264來編碼HD影片。在多台電腦上進行分布式H.264編碼來提高編碼速度，使用新版的編碼軟件，包括最新版的Final Cut Pro，DVD Studio Pro 和the Final Cut Studio。
